광주 서구 상무지구에 자리한 '칸세이스시 상무본점'이 스시뿐만 아니라 차원이 다른 퀄리티의 '30cm 민물 이불 장어덮밥'을 선보이며 광주 지역 미식가들과 데이트족들의 입맛을 완벽하게 사로잡았다.
칸세이스시의 이불 장어덮밥은 이름에 걸맞게 그릇 밖으로 튀어나오는 30cm 길이의 장어를 통째로 올려 풍성함을 극대화했다. 오랜 연구 끝에 완성된 특제 소스는 장어 속까지 깊게 배어들어 자극적이지 않으면서도 은은한 단맛과 짭조름한 맛의 완벽한 밸런스를 자랑한다.
특히, 밥 위에 두툼한 장어 한 조각을 올리고 생고추냉이(와사비)를 살짝 곁들여 먹으면 혀끝에 감도는 깔끔하고 고급스러운 맛이 일품이라는 평이다. 맛의 디테일을 살린 정성스러운 조리법 덕분에 데이트 코스로 방문한 연인들이 서로의 입맛을 칭찬하며 만족스러운 식사를 즐길 수 있다.
칸세이스시 측은 "최고의 맛을 내기 위해 타협하지 않는 식재료와 레시피를 고수하고 있다"며, "광주 지역을 찾는 많은 분들이 저희 매장에서 성공적인 데이트와 잊지 못할 미식 탐방을 경험하시길 바란다"고 말했다.
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