청암대학교(총장직무대행 김성홍) 그린바이오산업과(학과장 이승제)는 2026년 4월 24일, 제7탄 ‘완도 김 산업 현장투어’의 후속 프로그램으로 광주송정역세권 소상공인·중소기업체 대표들과 함께 유튜브 라이브 방송 기반 제8탄 컨설팅을 진행했다고 밝혔다.
이번 제8탄은 단순한 컨설팅을 넘어, 광주송정역세권과 완도 김 활용도를 제고와 완도 김 산업에 대한 이해를 심화하기 위한 전문 해설형 방송으로 기획되었으며, 현장 투어에서 다루지 못한 내용들을 중심으로 산업 전반에 대한 체계적인 설명이 이루어졌다.
이번 방송은 제7탄 현장투어 이후 참여자들의 높은 관심을 반영하여 기획된 후속 프로그램으로, 완도 김 산업을 단순 견학 수준이 아닌 산업 구조와 경쟁력 관점에서 재조명하는 데 초점을 맞췄다. 특히 (주)청해진수산 이성관 대표가 직접 참여하여 완도 김의 역사적 유래와 특성, 원초 생산 및 원료 관리 방식, 김 가공 및 제조공정, 품질관리 및 위생관리 체계, 국내외 시장에서의 경쟁력 요소 등을 중심으로 현장 전문가 관점의 심층 설명을 진행했다.
이성관 대표는 방송을 통해 완도 김의 제조 과정을 단계별로 설명하며, 원초 선별 및 세척 공정, 건조 및 가공 공정, 조미 및 제품화 과정, HACCP 기반 위생관리 등 실제 산업 현장에서 적용되는 표준화된 제조 시스템을 소개했다. 또한 완도 김이 갖는 차별화 요소로 청정 해역 기반 원료 품질, 생산·가공 통합 관리 체계, 수출 중심의 품질 기준 대응 등을 제시하며, 국내 김 산업의 경쟁력 구조를 구체적으로 설명했다.
이번 제8탄은 대학 중심 설명이 아닌 산업체 대표가 직접 참여한 실무형 방송으로,
이론과 현장을 연결하는 교육 효과를 높였다는 평가다. 청암대학교 그린바이오산업과는 이를 통해 학생 및 예비 창업자에게 실제 산업 이해 기반의 진로 설계 기회를 제공하고, 소상공인·중소기업에게는 현장 적용 가능한 정보 제공이라는 성과를 동시에 도출했다.
(주)청해진수산 이성관 대표는 “완도 김은 단순한 수산물이 아니라 생산, 가공, 유통이 결합된 산업”이라며, “품질과 위생 그리고 HACCP 공정 관리가 경쟁력을 좌우하는 핵심 요소”라고 강조했다.
청암대학교 그린바이오산업과 이승제 교수는 “현장 투어를 통해 본 내용을 산업적 관점에서 다시 정리하고 확장하는 것이 중요하다”며, “앞으로도 산업체와 연계한 실무 중심 교육과 컨설팅을 지속적으로 확대해 나가겠다”고 밝혔다.
이번 제8탄은 현장 견학(7탄)과 연계된 후속 학습 모델 구축, 산업 전문가 참여를 통한 교육·컨설팅 고도화, 유튜브 라이브를 통한 정보 확산 및 접근성 강화라는 측면에서 그린바이오 산업 교육의 새로운 운영 모델을 제시한 사례로 평가된다.
청암대학교 그린바이오산업과는 향후 산업체 연계 라이브 특강 정례화, 현장–이론–온라인을 연결한 교육모델 확대, 김 산업을 포함한 그린바이오 소재 산업 분석 콘텐츠 개발을 통해 지역 기반 산업과 연계된 실무형 인재 양성 체계를 지속적으로 강화할 계획이다.
한편, 청암대학교 그린바이오산업과는 건강기능식품·화장품·펫푸드 산업을 중심으로 한 현장실무형 교육과 함께 ▲1인 1기업 연계 ▲1인 1비즈니스모델 개발 ▲1인 1컨퍼런스 참여 ▲1인 1저서 출판 ▲1인 1자격증 취득 등 차별화된 프로그램을 운영하며, 창업과 취업이 동시에 가능한 실전형 인재양성 체계를 구축하고 있다.
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