부천시는 장마와 무더위가 이어지는 여름철을 맞아 수인성·식품매개 감염병 발생 위험이 높아진다며 시민들에게 각별한 주의를 당부했다.
고온다습한 기온은 세균 번식을 급격히 촉진시켜 음식물과 물이 쉽게 오염될 수 있으며, 특히 장마철에는 침수나 오염된 물을 통한 채소, 과일, 수돗물 등의 2차 오염 위험도 커진다. 또한, 음식물이 실온에 잠시만 방치돼도 부패 속도가 빨라지는 만큼 식재료 보관 및 조리 전후 위생 관리에 더욱 세심한 주의가 필요하다.
주요 원인균으로는 노로바이러스, 살모넬라균, 장출혈성대장균 등이 있으며, 이로 인한 감염은 음식점, 학교 급식소, 단체급식시설 등에서 집단 발생하는 사례가 많아 조리 환경의 위생 관리가 무엇보다 중요하다.
부천시는 감염병 예방을 위해 다음과 같은 위생 수칙 준수를 권고했다. ▲비누로 30초 이상 손 씻기 ▲육류·어패류는 속까지 충분히 익혀 먹기 ▲지하수나 정수되지 않은 물은 반드시 끓여 마시기 ▲식재료별 도마 분리 사용 ▲채소는 흐르는 물에 충분히 세척 ▲냉장은 5도 이하, 냉동은 영하 18도 이하로 보관 ▲조리된 음식은 2시간 이상 실온에 방치하지 않기 등이다.
김은옥 부천시 보건소장은 “수인성·식품매개 감염병은 본인뿐 아니라 가족과 이웃에게도 전파될 수 있는 만큼, 개인 위생에 철저를 기하는 것이 중요하다”며 “생활 속 작은 실천으로 안전한 여름을 보낼 수 있기를 바란다”고 당부했다.
감염병 관련 문의는 부천시보건소 감염병관리과(☎032-625-4114)로 하면 된다.
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