외식 창업 시장에서 유행을 타지 않는 메뉴와 운영 효율을 동시에 확보할 수 있는 브랜드에 대한 관심이 높아지고 있다. 복잡한 메뉴 운영보다는 대표 메뉴 중심으로 구성해 안정적인 식사 수요를 확보하려는 흐름 속에서 제육볶음과 같은 대중적인 한식 메뉴가 다시 주목받고 있다.
이러한 가운데 제육볶음 전문 브랜드 ‘인생제육’이 배달 중심 창업과 샵인샵 모델을 통해 가맹 매장을 확대하며 외식 창업 시장에서 관심을 받고 있다.
인생제육은 제육볶음을 핵심 메뉴로 한 한식 식사 브랜드로, 매콤한 고추장 제육볶음부터 간장 제육, 김치 제육 등 다양한 메뉴 구성을 갖추고 있다. 하나의 메뉴에 집중하면서도 소비자 취향에 맞게 선택할 수 있도록 구성해 식사 메뉴로서 경쟁력을 확보했다는 평가다.
대표 메뉴인 제육볶음 외에도 순두부찌개와 된장찌개 등 식사 메뉴를 함께 구성해 점심과 저녁 모두 안정적인 식사 수요를 확보할 수 있도록 했다. 특히 인생김치찜은 팔팔 끓여 제공되는 얼큰한 국물과 넉넉한 고기 구성으로 브랜드 대표 메뉴 가운데 하나로 자리잡으며 소비자 반응이 꾸준히 이어지고 있다.
사이드 메뉴인 계란말이 역시 재주문 비중이 높은 메뉴로, 제육볶음과 함께 곁들이기 좋은 메뉴로 구성돼 있다. 반찬은 콩나물무침, 쌈무 등 한식 식사에 어울리는 구성으로 제공되며 흑미밥을 사용해 담백한 식사를 원하는 소비자층의 만족도를 높이고 있다.
최근 인생제육은 배달 전문 매장과 샵인샵 창업 모델을 중심으로 가맹 확대가 이어지고 있다. 기존 매장에 메뉴를 추가하는 형태의 샵인샵 운영이나 배달 중심 매장 형태로 운영이 가능해 기존 외식업 점주들의 업종변경이나 추가 수익 아이템으로 관심을 받고 있다는 설명이다.
브랜드 측에 따르면 최근 3개월 사이 약 25개 매장이 새롭게 문을 열며 가맹 매장 수가 빠르게 늘고 있는 것으로 나타났다. 특히 배달 수요가 높은 상권이나 골목 상권에서도 안정적인 식사 메뉴로 소비자 접근성이 높다는 점이 매장 확대의 배경으로 분석된다.
최근 외식 창업 시장에서는 대형 매장보다는 소규모 운영이 가능한 브랜드나 배달 중심 모델을 찾는 예비 창업자들이 늘고 있다. 인생제육은 이러한 흐름에 맞춰 홀 매장뿐 아니라 배달 매장, 샵인샵 창업 등 다양한 운영 형태가 가능하도록 구성된 점이 특징이다.
특히 기존 식당이나 배달 매장에서 메뉴를 추가하는 형태의 샵인샵 창업이 가능해 점심 메뉴 추가 아이템이나 매출 보완 모델로 활용하려는 점주들의 문의도 이어지고 있다. 주방 인력 부담을 최소화하면서도 한식 식사 메뉴 수요를 확보할 수 있는 구조라는 점이 외식업 점주들 사이에서 관심을 끄는 이유로 꼽힌다.
브랜드 관계자는 “자극적인 콘셉트보다 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 제육볶음과 김치찜 등 기본적인 한식 메뉴에 집중하고 있다”며 “배달 창업이나 샵인샵 형태로도 운영이 가능해 기존 외식업 점주들의 추가 아이템이나 업종변경 창업 문의가 이어지고 있다”고 전했다.
인생제육 관련 정보는 공식 홈페이지 https://인생제육.com 또는 대표번호 1668-7881을 통해 확인할 수 있다.
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
){kind=small}
