청암대학교(총장직무대행 김성홍) 그린바이오산업과는 지난 6일 광주송정역세권센터 하늘정원에서 현장 맞춤형 1차 경영컨설팅을 실시했다고 알려왔다. 이번 컨설팅은 송정역 상권 내 소상공인의 경쟁력을 높이고 지역 기반 식품산업의 성장 기반을 구축하기 위해 광주 광산구의 협조로 추진된 것으로, 상품개발·위생관리(HACCP)·온라인 유통·수익구조 분석(BEP) 등 실질적인 사업개선 전략을 중심으로 진행됐다.
특히 이번 컨설팅은 송정역세권 상권 활성화를 위한 청암대학교 그린바이오산업과의 자율 프로그램 일환으로, 대학의 전문성과 지자체의 지역경제 정책을 결합한 산학협력형 소상공인 지원 모델이라는 점에서 의미가 크다고 하겠다. 이번 컨설팅에는 농부마음(박진수 대표), 콩숙이 꼬마김밥 전문점(정명순 대표), 맘엔찬(한화숙 대표), 한국길버트공예센터(고영순 대표) 등 총 4개 기업이 참여하였다.
전통식품 업체인 「농부마음(주)」에는 ‘박진수 부각’제품의 브랜드 경쟁력 강화 전략, 관광객 대상 프리미엄 선물세트 상품 개발, 온라인 판매 및 전국 택배 유통 확대, 소규모 가공시설의 HACCP 적용 가능성 검토 등을 중심으로 컨설팅이 진행됐다. 특히 송정역 관광객 수요를 고려한 지역 특화형 관광상품 전략이 제안됐다.
외식업체인 「콩숙이 꼬마김밥 전문점」에는 신규 매장 운영 전략 및 사업화 경쟁력 강화 방안에 관한 컨설팅이 주로 이루어졌다. 특히, 매장 내 Shop in Shop 판매 전략, 관광객 대상 간편식 메뉴 개발, 김밥 외 소형 간식류 추가 콜라보 상품 확대, SNS 기반 온라인 홍보 및 배달 판매 전략 등 외식업 매출 구조 개선 컨설팅이 진행됐다.
세 번째로는 참숯 수제형 떡갈비 전문가공업체인 「맘엔찬」은 생산공정 다변화 시스템 개선 방안, HACCP 체계 구축 및 신규사업 발굴에 관한 심도있는 논의가 이루어졌다.
마지막으로 「한국길버트공예센터」는 화장비누 제조업과 자격증 전문교육을 운영하고 있는 기관으로 새로운 사업화 모델을 구축하기 위한 천연 기능성 소재 확보 방안, 제조시설 확충방안, OEM 생산을 통한 유통전문활성화 방안 등 다양한 내용의 교환이 이루어졌다.
이승제 교수는 “소상공인의 경쟁력은 단순한 판매가 아니라 상품개발, 위생관리, 유통 전략이 결합된 산업화 모델에서 나온다”며, “광주광역시 광산구와 협력해 송정역세권을 관광형 상품과 체험형 모델이 결합된 지역경제 거점으로 발전시키는 데 기여하겠다”고 밝혔다.
김성홍 청암대학교 총장직무대행은 “앞으로도 소상공인 경영 컨설팅, 관광상품 개발지원, HACCP 기반 제조 컨설팅, 온라인 유통 및 마케팅 지원 등을 통해 지역 산업과 연계된 실질적인 창업 및 사업화 지원 프로그램을 확대·지원할 계획이다”라고 언급했다.
청암대학교 그린바이오산업과
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