외식 시장이 얼어붙은 지금, 많은 창업자들이 고민한다. “불황기에 과연 시작해도 될까?” 그러나 위기 속에서도 확실히 성장하는 브랜드가 있다. 바로 주식회사 기세가 선보인 프리미엄 양식 프랜차이즈 더힐(The Hill)이다.
미슐랭 셰프진이 직접 개발한 메뉴와 본사의 체계적인 지원 시스템으로 무장한 더힐은 외식업 불황 속에서도 안정적인 수익 구조를 자랑한다.
더힐은 한식 파인다이닝 ‘기세(GISE)’의 철학을 계승한 브랜드다. “저속노화(anti-aging)”라는 콘셉트를 중심으로, 제철 식재료를 활용해 건강하고 세련된 파스타·피자·스테이크를 선보인다. 단순한 양식이 아닌 ‘웰니스 다이닝’을 표방하며, 현대인의 식문화 트렌드를 선도한다. 외식업계 관계자들은 더힐을 “미슐랭 셰프진이 만든 첫 번째 프랜차이즈 성공모델”이라 평가한다.
더힐의 가장 큰 강점은 ‘누구나 운영 가능한 구조’다. 본사 R&D센터에서 표준화된 레시피를 원팩 형태로 제공해 초보 창업자도 동일한 맛을 구현할 수 있다. 또한 본사는 메뉴 교육, 서비스 매뉴얼, 상권별 홍보 전략까지 원스톱으로 지원한다. 오픈 이후에도 정기적인 매출 분석과 트렌드 리포트를 통해 가맹점의 지속 성장을 돕는다.
특히 더힐은 상생 중심의 ‘공정한 수익 구조’를 추구한다. 주식회사 기세는 본사 이익보다 가맹점의 생존을 우선시하며, 직접 식자재를 공급하는 독자 유통망을 운영한다. 불필요한 유통마진을 줄여 원가 부담을 최소화하고, 품질은 오히려 한층 높였다. 이로써 더힐은 “정직하게 버는 프랜차이즈”로 입소문을 타고 있다.
또한 더힐은 상권 분석부터 인테리어까지 완벽한 창업지원 시스템을 갖췄다.
20평대 브런치형, 40평대 메인 다이닝형, 70평대 프리미엄형까지 다양한 매장 모델을 제공해 예비 창업자의 자금 규모에 맞춘 전략적 창업이 가능하다. 오픈 시점에는 본사의 전문 마케팅팀이 언론홍보, SNS 인플루언서 마케팅, 지역 타겟 광고를 동시에 진행해 초기 고객 유입을 빠르게 확보한다.
무엇보다 더힐은 브랜드 철학이 뚜렷하다. 단순히 맛을 판매하는 것이 아니라 ‘사람 중심의 식문화’를 실현한다. 한식 파인다이닝 ‘기세’를 통해 보여준 아동후원 및 지역 나눔 프로젝트는 더힐에서도 이어진다. 매출의 일부를 지역사회 공헌에 사용하며 “맛있는 한 끼가 세상을 따뜻하게 한다”는 철학을 실천하고 있다.
현재 더힐은 안정적인 수익률, 검증된 셰프 시스템, 지속 가능한 상생 모델을 기반으로 예비창업자들 사이에서 큰 관심을 받고 있다. 외식업 불황 속에서도 “브랜드 철학으로 승부하는 프랜차이즈”라는 신뢰를 구축한 것이다.
이제 선택의 시간이다.
프리미엄 감성과 고수익 구조를 동시에 잡은 브랜드, 더힐(The Hill).
미슐랭 셰프진의 기술력, 주식회사 기세의 운영 노하우, 그리고 상생의 철학이 결합된 이 브랜드는 단순한 식당이 아니라 "성공을 요리하는 시스템”이다.
당신의 도시에서 새로운 성공의 향기를 피우고 싶다면,
지금 바로 더힐의 문을 두드려라.
기세가 만든 브랜드는 언제나 성공의 자리를 준비해두고 있다.
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